Biscotti casarecci alle mandorle
Ricetta di Giusy C.
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Ingredienti
I miei biscotti alle mandorle sono preparati con pochi ingredienti ma davvero sorprendenti: farina di grano maiorca, mandorle di Avola da agricoltura biologica, uova fresche, latte di cocco, cannella e Truvía Eridania.
Preparazione
I miei biscotti alle mandorle fatti in casa raccontano la tradizione del matrimonio in Sicilia. Nella seconda metà dell'Ottocento, gli sposi siciliani festeggiavano le proprie nozze offrendo agli invitati ottimi biscotti di mandorle accompagnati da vini liquorosi. Il piacere di condividere antichi costumi della mia regione mi ha ispirato per preparare questa dolce ricetta.