Biscotti da inzuppo
Ricetta di Giuseppina I.
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Ingredienti
500 g farina 00 90 g truvia 100 ml olio extra vergine d'oliva delicato 250 ml latte tiepido 1 scorza di un limone grattugiata 1 bustina lievito per i dolci
Preparazione
Sul tavolo versare la farina 00, il dolcificante truvia e il lievito per dolci. Aggiungere l'olio, il latte appena tiepido e la scorza grattugiata del limone. Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla. Fare dei filoncini e tagliarli a pezzi lunghi 3 cm e larghi 1 cm e poi immergerli nello zucchero dolcificante. Posizionarli in una leccarda coperta di carta da forno ben distanziati perché cresceranno molto. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocerli per 15 minuti circa.